Hva er isgalt for en fisk?

Isgalt (Macrourus berglax), også kalt skolest eller grenadier, er en dypvannsfisk som lever på 200-2000 meters dyp i Nord-Atlanteren. Kjøttet er hvitt og mildt med en fin smak. Isgalt er en bærekraftig art som blir stadig mer populær i Norge.

Hvordan tilbereder jeg isgaltfilet?

Isgalt er best ovnsbakt ved 180°C i ca. 15-18 minutter eller forsiktig stekt i panne. Det myke kjøttet krever forsiktig behandling. Isgalt passer godt med milde smaker som sitron, hvitvin og dill. Unngå sterk steking, kjøttet skal være saftig.

Isgalt har en veldig mild, nesten nøytral smak med en svakt søtlig undertone. Konsistensen er bløtere enn torsk. Passer bra for de som foretrekker en mild fisk som ikke smaker sterkt av sjø.

Hvordan tiner jeg isgalt?

Tin isgaltfilet sakte i kjøleskap over natten. Det myke kjøttet krever skånsom behandling – unngå rask tining og varmt vann. Tint isgalt bør tilberedes innen 1-2 dager.

IsgaltUtsolgt

Isgaltfilet 2kg

700,00 kr· 2kg

94% anbefaler oss (46 anmeldelser)

Utsolgt

Dette produktet er for øyeblikket ikke tilgjengelig.

Finn fiskebilen nær deg

Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen. Vi kontakter deg med tid og sted for henting.

Se kommende ruter

Slik bestiller du

1Legg produkter i kurv
2Oppgi din kommune
3Vi kontakter deg med tid og sted
4Betal ved henting

Finn fiskebilen i ditt område

Fiskebilen kjører faste ruter i over 200 kommuner. Se når vi kommer til deg.

Se ruteoversikten

“Det nærmeste en kommer blodfersk fisk når en ikke fisker selv.”

– Bodil Normann

Opprinnelse

Nordøstlige Atlanterhavet

Produktspesifikasjoner

Kilopris: 350 kr/kg

Allergener

Fisk

Porsjonsveiledning

10-12 porsjoner

~200g per porsjon

Frosset

Oppbevares ved -18°C. Holdbar i 9-12 måneder

Etter tining

Etter tining: bruk innen 2 dager

Tips

•Tin i kjøleskap over natten
•Isgalt har hvitt, fast kjøtt med mild smak
•Tørk godt med papir før tilberedning
•Egner seg godt i gryteretter og ovnsbakt

•Ovnsbakt med kremet saus og grønnsaker
•I fiskegryte – den milde smaken passer godt med kraftige smaker
•Panestekt med smør og sitron
•Med sterk saus som curry eller kremet paprikasaus – den milde fisken tåler det godt

Isgaltfilet i 2kg kartong. Isgalt er en dypvannsfisk med fast, hvitt kjøtt og mild smak. Filetene er singelfrosset for enkel porsjonering. Passer utmerket til steking, ovnsbaking eller i fiskeretter.

Relaterte søkeord

isgaltsjøfrossenhvitfisk

Tilbake til alle produkter

Ofte stilte spørsmål

Hva er isgalt for en fisk?: Isgalt (Macrourus berglax), også kalt skolest eller grenadier, er en dypvannsfisk som lever på 200-2000 meters dyp i Nord-Atlanteren. Kjøttet er hvitt og mildt med en fin smak. Isgalt er en bærekraftig art som blir stadig mer populær i Norge.
Hvordan tilbereder jeg isgaltfilet?: Isgalt er best ovnsbakt ved 180°C i ca. 15-18 minutter eller forsiktig stekt i panne. Det myke kjøttet krever forsiktig behandling. Isgalt passer godt med milde smaker som sitron, hvitvin og dill. Unngå sterk steking, kjøttet skal være saftig.
Hva smaker isgalt?: Isgalt har en veldig mild, nesten nøytral smak med en svakt søtlig undertone. Konsistensen er bløtere enn torsk. Passer bra for de som foretrekker en mild fisk som ikke smaker sterkt av sjø.
Hvordan tiner jeg isgalt?: Tin isgaltfilet sakte i kjøleskap over natten. Det myke kjøttet krever skånsom behandling – unngå rask tining og varmt vann. Tint isgalt bør tilberedes innen 1-2 dager.